Atelier
第4期生募集
2024年7月START
レッスンの流れ
11時～14時30分
①レシピのご説明
ウエルカムドリンクを飲みながら
毎回３種のテリーヌをレクチャー
②デモンストレーション中心・一部実習
美しい盛り付けは一緒にたのしみましょう♪
テリーヌに特化したレッスンなので美しくつくるための細かなポイントや下準備まで全ての工程をお見せいたします。
③カンナ先生のＰＰＡＰ
(盛り付け各自 実習）
P Plating =盛り付け
P Presentations =魅せ方
A ＆
P Photo =美しい写真
テリーヌだけじゃない!
素敵な盛り付けのテクニックもしっかり学べます。
シンプルで美しいテリーヌをより素敵に魅せる技を学びます。
ソースの引き方、付け合わせの盛り付け方
チュイルや 秘密のアイテムなど
テリーヌだけでなく、ふだんのお料理の盛り付けにも使えるヒントや新しい発見がいっぱいです。
④お写真タイムの
後は試食
シャンパーニュまたはノンアルコールとともに。
ご希望の方は試食を行わず お持ち帰りも対応しています。
⑤レシピのおさらい
食後の紅茶を飲みながら。
