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現在 第3期開講中
第4期2024年7月START

★第4期のご案内は
ルセットボヌール オフィシャルLINEにてご案内いたします

STEP1

レシピは専用LINEにてあらかじめ届きます。
各級ごとに保存用印刷レシピはご自宅にご郵送いたします。

STEP2

インスタグラムにてLIVEレッスンを配信

STEP3

わかりやすい♡テリーヌごとの作り方動画はYOUTUBEにて繰り返しご覧いただけます。

STEP4

Q & A
ご質問は専用のLINEアカウントで安心のサポート★

STEP5

復習レポート提出!&おうちに居ながらテリーヌスペシャリスト(OL)資格認定

3種のテリーヌ ×9Lesson

全27レシピをマスター

全27レシピをマスター
受講料・スターターセット・認定料 含み
合計 ¥98,000(税込)

スターターセット:レッスンで愛用のテリーヌ型 等
レッスンで使用するマストアイテムをセットでお届け
*送料のみ ヤマトさんの着払いにて。

早期お申し込み 2大特別キャンペーン

入会金10000円⇒無料!!&新作テリーヌ動画レッスンをプレゼント♪

★第4期のご案内は
ルセットボヌール オフィシャルLINEにてご案内いたします

テリーヌスペシャリスト(OL)
認定資格とは

2022年7月から開講一般社団法人おもてなし料理協会テリーヌスペシャリスト認定通信講座を受講・認定されたテリーヌのスペシャリストの新しい資格です。

こんな方におすすめ
  • おもてなし料理はハードル高いけど、テリーヌだけなら集中して学びたい!
  • ご家庭やご友人同士で素敵なテリーヌを披露したい!
    趣味の幅を広げて日々をもっと素敵に。
  • 既に食にかかわる教室をされている、またはいつかしたい!
    お料理のブラッシュアップと強みとなれるような新たな資格です。
  • おもてなし料理研究家の卒業生&現役生
    おもてなし料理研究家+テリーヌスペシャリスト⇒グランディプロマ取得への道。
講座内容 Terrine & PPAP

▶︎初級.中級.上級 3段階のステップアップ方式
基礎から応用、憧れのテリーヌまで確実に上達につなげます。今まで他でいくつかテリーヌを学ばれた方でもカンナ流の技法で新しい発見に出会えます。

初級*テリーヌのトリコ編

テリーヌって難しそう!わたしにもできるかな。
そんなイメージを払拭します。スーパーで手に入る食材で作る、簡単なのに美しいテリーヌを美しい盛り付けとともにマスター

2つ課題のテリーヌを復習して写真を提出
初級ディプロマ取得

中級*こだわりのテリーヌ編

テリーヌの魅力にすっかりハマったところでワンランクレベルアップ。だんだんとテリーヌのコツがわかってきます。
2つ課題のテリーヌを復習して写真を提出
 中級ディプロマ取得

上級*憧れのテリーヌ編

自信がついてきたところでちょっと本格的なテリーヌにもチャレンジ!
レストランで出てくるような本格的でありながら、簡単で見栄えよくつくるコツも学べます。
(それがお料理教室ならでは♡)2つ課題のテリーヌを復習して写真を提出
テリーヌスペシャリスト
上級ディプロマ取得

3つのステップで基礎から様々なタイプのテリーヌをマスター

その後アドバンス・プロフェッショナル認定もご用意。プロフェッショナルでは応用編としてさらにさまざまなテリーヌにチャレンジし、オリジナルのテリーヌを作れるように。

プロフェッショナル認定の後、認定校としてご自身の教室で教えられるようになります。

テリーヌだけじゃない!素敵な盛り付けのテクニックもしっかり学べます。

▶︎カンナ先生のPPAP

P Plating =盛り付け
P Presentations =魅せ方
A &
P Photo =美しい写真

シンプルで美しいテリーヌをより素敵に魅せる技を学びます。
ソースの引き方、付け合わせの盛り付け方チュイルや秘密のアイテムなどテリーヌだけでなく、ふだんのお料理の盛り付けにも使えるヒントや新しい発見がいっぱいです。